Почему кофе
Мы любим кофе. Множество людей в мире тоже любят пить кофе. Начав думать о здоровье человека, мы начали изучать за и против кофеина.
Известно: чем больше кофеина, тем вкуснее кофе.
Израильское министерство здравоохранения не подтверждает утверждений отмеченых здесь о пользе кофе. Каждое утверждение здесь основано на научных исследованиях ("щелкните" мышкой на утверждение, чтобы увидеть оригинал). У нас нет информции было ли прочитан и проверен в министерстве такой оригинал.
Кофеин стимулирует прирост мышц у спортсменов.
Возможно, кофеин полезен для вашего сердца.
Если перебрать (переесть), любая здоровая пища может быть опасна, даже питьевая вода. Поэтому, будьте начеку и не пейте слишком много кофе. Кофе содержит не только кофеин,
а сотни других инградиентов. К примеру, кафестол может действовать как противодиабетическое средство ; хлорогеновая кислота положительно регулирует обмен веществ глюкозы и липидов, а более простым языком, помогает при диабете, избыточном весе и при других недугах.
При умеренном потреблении кофе у кофеина есть положительные эффекты.
В любом случае любители кофе не должные бояться за своё здоровье из-за него ,а возможно, и это более правильно - наоборот!
Научный журнал Cell Cycle ("Клеточный цикл") описывает удивительный факт как кофе улучшает наше здоровье:
выпивая кофе, мы активируем естественный процесс детоксикации
(так называемая "аутофагия").
То есть кофе вызывает аутофагию,
( а простым языком кофе вызывает очищение организма.
Почему цельные зёрна coffee
Спросите себя почему молотый кофе дешевле цельных зёрен? Ведь, чтобы размолоть, без вариантов, требуются дополнительные расходы???
Прежде всего, не добавлены ли другие сорта кофейных зёрен к заявленному бренду (вы не можете этого увидеть)?
Есть утверждающие,что чужеродные заполнители могут быть добавлены в молотый кофе: глина, пластмассы, крахмал, цикорий, фасоль, ячмень, горох, финиковые косточки, апельсиновые зерна и т.п. и т.д., в зависимости от страны и от производителя кофе.
Но, давайте поговорим о производителе кофе, который не добавляет чужеродные добавки и не примешивает дешёвые кофейные зёрна.
После прожарки,кофе со временем медленно усыхает. Его аромат улетучивается скозь поверхность кофейного зерна. Вы можете сказать, что упаковка герметична.
Но, сперва, давайте сравним два вида кофе: цельное зерно и размолотое.
Давайте взглянём на одно кофейное зерно.
Давайте вообразим, только для нашего объяснения, это кофейное зерно как куб со стороной 10 (мм) миллиметров . Площадь поверхности этого куба
это площадь одной его стороны (10 x 10 = 100) умноженой на количество его сторон (6) . Так поверхность этого куба: 100 x 6 = 600 (кв. мм).
Тепер рассечём этот куб на 8 одинаковых кубиков. Площадь одной стороны такого кубика: 5 x 5 = 25 . Площадь поверхности всего такого нового кубика : 25 x 6 = 150. Площадь поверхности всех этих 8 кубиков:
150 x 8 = 1200 (кв. мм).
Как вы только прочитали, если рассечь что-нибудь (в нашем случае кофейное зерно), то его площадь поверхности увеличивается! Так даже в запечатанной упаковке (которая конечно-же не может быть полностью герметична),
цельные зерна сохраняют свою свежесть гораздо лучше, чем молотый кофе.
Есть ещё причина по которой мы распростроняем кофе в зернах.Смотрите далее.
Кофемолка, во время её постоянной продолжительной работы, перегревается, и тогда качество кофе снижается, особенно в конце рабочего дня, когда кофемолка "пылает".
Почему органический кофе в зёрнах
В процессе роста обычного кофе добавляются некоторые искуственные добавки, чтобы улучшить вкус, аромат и т.п.. Например ферменты и сахароза добавляют вкус "ванили" и "цветочный" аромат.
Мы предпочитаем не глотать незнакомые чужеродные синтетические добавки в нашем кофе и пить его без промышленных растворителей.Как и все органические продукты, мы предпочитаем кофе который ростёт без пестицидов, химических удобрений, облучений и т.п..
Пьём органический кофе 
