Грижа за кафеното зърно (Metrology)

Кафеените зърна се внасят в България, но отговорността за тяхното окончателно приготвяне е в местните ръце. Нашата цел е да гарантираме, че механичната прецизност на вашата мелачка предпазва чистотата и автентичния вкус на кафето в най-важния етап: смилането.

• Физически анализ (15 нива): Смляното кафе преминава през нашите 15 специални измервателни сита. Това ни позволява с точност да разберем как вашата мелачка третира всяка частица.
• Изолиране на променливите: Използваме собствени органични контролни зърна Арабика от Перу. Поддържайки еднакво ниво на изпичане, ние виждаме точно какво ни казва механиката на вашата мелачка.
• Откриване на едри частици (>2000 μm): Тези големи парчета причиняват неравномерна екстракция и агресивна киселинност. Ние ви помагаме да ги откриете и коригирате.
• Откриване на фин прах (<180 μm): Твърде многото кафеен прах блокира водния поток и създава нежелана горчивина. Ние измерваме точно това количество, за да предпазим естествената сладост във вашата чаша.
• Идеалната точка (Sweet Spot): Работим за това над 75% от смляното ви кафе да попадне в зоната на перфектна екстракция, за да достигне кафето ви качеството, което заслужава.

Международен протокол за тестване

1

Поръчка и потвърждение

Изберете вашите профили на смилане (от 1 до 5) и посочете местоположението си. Ние ще проверим международния куриерски маршрут и ще потвърдим цената на комплекта.

2

Получаване на комплекта

Ще получите пълен тестов комплект със 150 г редки органични контролни зърна, номерирани торбички и предварително платен плик за връщане.

3

Смилане и опаковане

Смелете контролните зърна с вашата мелачка, внимателно затворете номерираните торбички и ги поставете в защитния плик.

4

Анализ и резултати

Предайте плика в местната поща или на куриер. След нашия технически анализ, ще ви изпратим красив и ясен визуален PDF доклад по имейл.