Îngrijirea boabelor de cafea (Metrology)

Boabele de cafea sunt importate în România, dar responsabilitatea pentru prepararea lor finală se află în mâinile experților și pasionaților locali. Scopul nostru este să ne asigurăm că precizia mecanică a râșniței dumneavoastră protejează puritatea și gustul autentic al cafelei în cea mai critică fază: măcinarea.

• Analiza fizică (15 niveluri): Cafeaua măcinată trece prin cele 15 site speciale de măsurare ale noastre. Acest lucru ne permite să înțelegem cu precizie modul în care râșnița dumneavoastră tratează fiecare particulă.
• Izolarea variabilelor: Folosim propriile noastre boabe de control organice Arabica din Peru. Păstrând un nivel uniform de prăjire, vedem exact ce ne spune mecanica râșniței dumneavoastră.
• Detectarea fragmentelor mari (>2000 μm): Aceste bucăți mari provoacă o extracție neuniformă și o aciditate agresivă. Vă ajutăm să le identificați și să le corectați.
• Detectarea prafului fin (<180 μm): Prea mult praf de cafea blochează fluxul de apă și creează o amărăciune nedorită. Măsurăm exact această cantitate pentru a proteja dulceața naturală din ceașca dumneavoastră.
• Punctul ideal (Sweet Spot): Lucrăm pentru ca peste 75% din cafeaua dumneavoastră măcinată să se încadreze în zona de extracție perfectă, astfel încât cafeaua să atingă calitatea pe care o merită.

Protocolul Internațional de Testare

1

Comandă și verificare

Alegeți profilurile de măcinare (de la 1 la 5) și indicați locația dumneavoastră. Vom verifica ruta curierului internațional și vom confirma prețul kitului.

2

Primirea kitului

Veți primi un kit de testare complet cu 150g de boabe de control organice rare, pungi numerotate și un plic de retur preplătit.

3

Măcinare și ambalare

Măcinați boabele de control cu râșnița dumneavoastră, închideți cu grijă pungile numerotate și plasați-le în plicul de protecție.

4

Analiză și rezultate

Predați plicul la oficiul poștal local sau curierului. După analiza noastră tehnică, vă vom trimite prin e-mail un raport vizual PDF frumos și clar.