Omsorg om kaffebönan (Metrology)

Kaffebönor importeras till Sverige, men ansvaret för den slutliga tillredningen ligger hos lokala specialister och entusiaster. Vårt mål är att säkerställa att din kaffekvarns mekaniska precision skyddar kaffets renhet och autentiska smak under den mest kritiska fasen: malningen.

• Fysisk analys (15 nivåer): Det malda kaffet passerar genom våra 15 speciella mätsiktar. Detta gör att vi kan förstå exakt hur din kvarn hanterar varje partikel.
• Isolering av variabler: Vi använder våra egna ekologiska Arabica-kontrollbönor från Peru. Genom att hålla rostningsnivån konstant ser vi exakt vad din kvarns mekanik berättar för oss.
• Upptäckt av stora fragment (>2000 μm): Dessa stora bitar orsakar ojämn extraktion och aggressiv syrlighet. Vi hjälper dig att identifiera och åtgärda dem.
• Upptäckt av fint damm (<180 μm): För mycket kaffedamm blockerar vattenflödet och skapar oönskad beska. Vi mäter denna mängd exakt för att skydda den naturliga sötman i din kopp.
• Den idealiska punkten (Sweet Spot): Vi arbetar för att säkerställa att över 75 % av ditt malda kaffe hamnar i den perfekta extraktionszonen, så att ditt kaffe når den kvalitet det förtjänar.

Internationellt testprotokoll

1

Beställning och bekräftelse

Välj dina malningsprofiler (1 till 5) och ange din plats. Vi kontrollerar den internationella kurirrutten och bekräftar priset för kitet.

2

Mottagande av kitet

Du får ett komplett testkit med 150 g sällsynta ekologiska kontrollbönor, numrerade påsar och ett förbetalt svarskuvert.

3

Malning och paketering

Mal kontrollbönorna med din egen kvarn, försegla de numrerade påsarna noggrant och lägg dem i skyddskuvertet.

4

Analys och resultat

Lämna in kuvertet på ditt lokala postkontor eller till kuriren. Efter vår tekniska analys skickar vi en vacker och tydlig visuell PDF-rapport via e-post.